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En 2014, Louisiana equipó sus ahumadores de pellets con controles digitales de teclado táctil con sondas de carne incorporadas. El termostato sostiene la temperatura de cocción de la misma su cocina. Como medida de seguridad, la sonda de carne puede ajustarse a la temperatura deseada. Si la temperatura interna de la carne se eleva a menos de diez °F, el controlador bajará de manera automática el ahumador a 170 °F (77 °C) para eludir que se cocine en exceso.

Caldera de pellets de madera y lampedusa de 32kW, apta para calentar radiadores y cocinar con el horno y la placa. Cocinas adecuadas para calentar su casa y cocinar deliciosos platos, aprovechando las virtudes de los pellets de madera. De diseño clásico o moderno son la evolución natural de las estufas de leña tradicionales. Aunque se comercializan como «parrillas», no conseguirá fabricantes de la parrilla ni un dorado oscuro, ya que las unidades usan calor indirecto alimentado por ventilador. Los pellets vienen en una variedad de sabores – nogal americano, pacana, aliso, mezquite, cereza, manzana, arce, bourbon, etcétera. – y pueden entremezclarse o sustituirse en cuestión de minutos. Una bolsa de 20 libras es suficiente para múltiples cocineros, aunque su uso depende de la configuración de la temperatura y de las condiciones meteorológicas.

Estamos impresionados con el control exacto de la temperatura, el sencillo panel de control y la inusual eficiencia del comburente del último modelo básico de Traeger. Para ver comentarios detalladas de estas parrillas y otras, consulte nuestros productos sobre los más destacados ahumadores de movimiento y los mejores ahumadores de pellets. Para conseguir todos los datos y más informes de pruebas, consulte nuestros artículos sobre los mejores ahumadores de compensación y los mejores ahumadores de pellets. Los ahumadores offset se pueden prender con fuego de madera pura o con virutas de madera para hacer un genuino aroma a humo. A algunas personas les gusta «jugar con fuego» cuando asan, y este no es la situacion de una cocina de pellets. Si andas buscando prosperar tus habilidades culinarias al aire libre, la parrilla de pellets portátil de Asmoke es una manera claramente accesible de llevarlo a cabo, singularmente durante esta campaña de crowdfunding.

Por lo que he encontrado en Internet, las parrillas de pellets Traeger parecen ser los primeros ahumadores de pellets que salen al mercado. Con el tiempo, se añadió un termostato y la producción de parrillas de pellets «equipo it and forget it» se encontraba en pleno auge. Durante la crisis del petróleo de 1973, la creciente demanda de calefacción a costos accesibles logró que se impulsase la utilización de fuentes de calor alternativas, entre aquéllas que posteriormente se encontrarían los pellets de madera.

Las dimensiones de este gurú de la cocina son 20 x 13 x 21 pulgadas. Con una aptitud de asado de 184 pulgadas cuadradas, puede asar seis hamburguesas o diez perritos calientes a la vez. Además, tiene control digital Wi-Fi en su aplicación para teléfonos móviles inteligentes, lo que le permite controlar los ajustes de humo y temperatura a distancia. Incluso puede entablar tiempos de cocción precisos y controlar la temperatura y los pellets de madera a través del aparato. Ofrece una área de cocción principal de 504 pulgadas cuadradas y una rejilla de calentamiento adicional que incrementa la capacidad a unas 700 pulgadas cuadradas.

El Sistema de Control Adaptativo , la placa de control, proporciona un increíble control de la temperatura y una precisa supervisión integrada de los alimentos. Además del microprocesador ultrapotente, el sistema de conectividad en la nube líder del campo de Fireboard le permite supervisar su parrilla desde prácticamente cualquier sitio. Este estante de adelante de acero inoxidable nuevamente diseño para las cocinas de pellets YS640 y también YS640S presenta un acabado de acero inoxidable duradero.

Descubra la versatilidad de todo en uno de SmokeFire durante 100 días. Cree comidas memorables con un aparato que aprovecha al máximo el calor y el espacio. Muy recomendable para cualquier persona que necesite asistencia en esta área.

Incluso tras enumerar todos y cada uno de los problemas de la Traeger Timberline 850, prosigo luchando con una cosa. No soy un maestro de la parrilla, pero me sentí como uno en el momento en que utilicé el Traeger. La gente que quería segundos me asistió a creerlo asimismo. Y, por supuesto, eso se debió en gran medida a algunas enormes recetas de brisket y costillas de cerdo.

Además, ciertas marcas han incorporado tecnología inteligente en sus parrillas. Los complejos cuadros de control, por servirnos de un ejemplo, le dejan supervisar la temperatura desde su móvil, observando su carne magra. Incluso pueden tener un apagado capaz y un enfriamiento mucho más veloz de la parrilla. Busque también tolvas que faciliten la limpieza y la substitución de los pellets de madera. Echemos una ojeada a las peculiaridades mucho más esenciales de una barbacoa de pellets.

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